Live cooking a St. Gallen – Potpourri culinario
Ispirazione per professionisti
Christoph Pop non vede l’ora di poter preparare dal vivo per voi prodotti ricchi di varianti.
In attesa della prossima edizione di Cook, in primavera, vi servirò un potpourri culinario degli anni passati. Il menu è composto da tre antipasti: insalata Caesar, barbabietola di Chioggia e salmerino alpino. Come piatto principale, viene sfilacciato il collo di maiale frollato e servito in un panino per burger. L'alternativa è un'entrecôte di bisonte cotta sottovuoto, accompagnata da patate dolci al forno, pomodori secchi ed erbe aromatiche primaverili. L'ultimo piatto è costituito da un sorbetto di ananas e basilico.
Vi aspetto con piacere per condividere con voi questa entusiasmante esperienza.
Prodega St. Gallen
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