DALLE ACQUE NOSTRANE AI LONTANI OCEANI

Dal salmone Swiss all'ostrica

C'è bisogno di innovazione e lungimiranza. Per i migliori prodotti del nostro assortimento di pesce Cook.

Per il pesce è decisiva la freschezza. Quindi, effettuiamo il trasporto in modo veloce, ma ci prendiamo molto tempo per la scelta dei nostri fornitori poiché, per poter offrire un vero e proprio gusto di pesce Cook, abbiamo bisogno di progetti innovativi, persone impegnate e del posto giusto per l'allevamento.

In questo caso si può trattare di barriere coralline e piccoli crepacci rocciosi nell'Atlantico, dove le aragoste attive di notte, che vengono catturate tramite trappole in modo accurato con metodi tradizionali, si nascondono durante il giorno. Il litorale francese Marennes-Oléron, dove il fiume Seudre sfocia nell'Atlantico, offre le perfette condizioni per l'allevamento delle ostriche. Oppure l'allevamento di salmone a Lostallo e il Quellpark Kundelfingerhof vicino alle cascate del Reno, vantano progetti sostenibili per l'innovazione del pesce svizzero.

Tutto questo e molto altro ancora è disponibile nell'assortimento di carne Cook. Direttamente da ritirare in uno dei nostri 31 mercati Prodega oppure, da ordinare, per una fornitura, tramite il nostro Webshop.