Britische Esskultur

FISH'N'CHIPS MIT ABWECHSLUNG

FISH'N'CHIPS MIT ABWECHSLUNG

Bei ihrem inoffiziellen Nationalgericht Fish'n'Chips macht den Britinnen und Briten niemand etwas vor! Es ist das Streetfood der britischen Inseln schlechthin. Wobei der Klassiker je nach Region in anderer Ausprägung daherkommt. So werden die Chips – die etwas dicker geschnitten und weicher sind als die klassischen französischen Pommes frites – im Süden und Westen Englands sowie in Teilen Schottlands mit Salz und Essig gewürzt. Andere Regionen bevorzugen Salz und Brown Sauce, eine britische Würzsauce. Die Beilagen variieren ebenfalls, wenn auch nicht unbedingt regional. Erbsen, püriert oder ganz, eingelegte Zwiebeln, Baked Beans und vieles mehr wird serviert. Und nicht zuletzt gibt es auch Unterschiede beim Fisch und dem Backteig