Yuzu-Essig sorgt für einen Frische-Kick
Mit einem gut ausgewählten Premium-Essig lassen sich moderne wie traditionelle Gerichte ganz einfach frisch interpretieren.
Mehr als ein Säurelieferant
Essig gehört zu den am meisten unterschätzten Werkzeugen in der professionellen Küche. Denn er ist nicht einfach nur Säurelieferant. Essig kann für eine besondere Tiefe in einem Gericht sorgen, den Eigengeschmack einzelner Komponenten unterstützen, eine neue Nuance einbringen – und nicht zuletzt für richtig viel Abwechslung sorgen. Essig ist zudem enorm vielfältig, von der Grundzutat bis zu den verschiedensten Beigaben.
Entsprechend einfach kann man sich mit einem gezielt eingesetzten, nicht alltäglichen Premium-Essig von anderen abheben und unkompliziert überraschen.
Für eine moderne Aromatik
Ein Beispiel dafür ist der Yuzu-Essig. Yuzu…
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