Grüne Alpwiesen, klare Bergbäche, reine Höhenluft – die perfekte Grundlage für herausragende Aromen, hochwertige Produkte und genussvolle Gerichte mit Geschichten. Herzlich willkommen in unserer alpinen Küche!
Rund 1200 Kilometer lang ist der Alpenbogen, 1200 Kilometer voller Natur, Genuss und Tradition. Vor allem im Sommer sprühen die Alpen vor Leben, während im Winter Ruhe einkehrt. Ideal, um die Alpen auf dem Teller zu geniessen. Denn die alpine Welt bringt so manche Genussprodukte hervor.
Von Simmentaler Rind und Forelle aus dem Quellwasser über Walliser Raclette und naturnahem Bienenhonig bis hin zu Spirituosen mit Alpenflair – in dieser Ausgabe stehen diese Produkte im Fokus. Und die Gerichte, die sich daraus zaubern lassen. Dabei lebt die länderübergreifende Alpenküche natürlich von Tradition, weshalb auch bei uns die Käseplatte zum Glas Wein nach der Wanderung oder die Krapfen für den Schmaus in der Skihütte nicht fehlen…
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