Solo pochi alimenti sono in grado di offrire una varietà come il formaggio. Fare la scelta giusta per il buffet della colazione può essere rispettivamente difficile. Oppure no?
Formaggio abbinato correttamente
Formaggio prodotto con latte di mucca, capra, pecora o bufala. Formaggio fresco con molta umidità residua, formaggio a pasta molle prodotto con latte pastorizzato, formaggio a pasta semidura, dura o extra dura a lunghissima stagionatura prodotto con latte crudo, a seconda del formaggio, particolar-mente dolce o stagionato. Formaggio erborinato o affinato con batteri, ma anche con birra, erbe aromatiche e molto altro ancora. Formaggi provenienti da altre culture o direttamente dalle alpi svizzere. L'universo del formaggio è enorme. Cosa si adatta al buffet di formaggi? Preferibilmente un po' di tutto. Tuttavia, non deve essere eccessivo. Ciò che conta è la buona qualità, poiché il formaggio dovrebbe essere prima di tutto un piacere,…
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