Ma cosa fare se manca il tempo o il personale necessario per una preparazione «fatta in casa»?
Per molti, è una buona salsa a rendere un piatto perfetto. Spesso la base è costituita da un brodo fatto in casa.
La preparazione di un brodo fresco richiede molto tempo. E, proprio quando se ne ha bisogno, la riserva fatta in casa è di solito finita. È possibile trovare un rimedio grazie a prodotti come il brodo e i fondi concentrati dell'assortimento Premium di Hügli. Questi coprono un'ampia gamma di gusti e, a seconda della varietà, contengono dal 64 al 71% del rispettivo ingrediente di base, in modo da avere lo stesso sapore di quelli fatti in casa. La consistenza gelificata impedisce inoltre la formazione di grumi, facilitando la lavorazione. Infine, le gelatine si conservano chiuse per dodici mesi. La base perfetta per le salse può quindi essere conservata facilmente ed è sempre a portata di mano, indipendentemente dalla disponibilità di…
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