Sifone per piatti perfetti
Negli ultimi anni il sistema Kisag è diventato uno strumento indispensabile nella ristorazione moderna.
UN ALLEATO VERSATILE IN CUCINA A chi cerca innovazione ed efficienza, il sistema Kisag offre un valido supporto per presentare i piatti in forma creativa ed esteticamente gradevole con meno fatica e una qualità costante.
APPLICAZIONI DEL SISTEMA KISAG
Spume e mousse: texture leggere e ariose per preparazioni dolci e salate, dalla spuma al limone alla mousse di avocado. Infusi e aromatizzazioni: estrazione rapida degli aromi, ideale per oli alle erbe aromatiche, cocktail o fondi aromatizzati.
Salse e creme: schiuma stabile su liquidi caldi o freddi, come una crema spumosa al tartufo o una soffice hollandaise.
Bevande e cocktail: …
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