Da Noémie Bernard, presso il ristorante Sternen a Walchwil, situato direttamente sul lago di Zugo, trovate sempre almeno un piatto a base di pesce nel menu a sorpresa. Come, per esempio, questo antipasto in cui il coregone marinato è accompagnato elegantemente da una crema di avocado e maionese all'aneto
Continuare a leggere