Quinoa-Vielfalt
Bunt und Gesund
Wird Quinoa serviert, ist es meist weisse Quinoa. Das kleine, gesunde Korn gibt es aber auch in anderen Farben.
Quinoa ist in der Schweizer Küche quasi noch ein Neuling. Trotzdem fehlt das kleine Korn bereits heute bei fast keinem Apéro oder Flying Dinner mehr. Oft wird dabei weisse Quinoa im Gläschen serviert. Es gibt aber auch Quinoa im edlen schwarzen Kleid mit einem leicht erdigen Aroma. Rote Quinoa wiederum ist etwas kochfester und geschmacklich intensiver. Mit der bunten Optik passt rote Quinoa perfekt zu unserer sommerlichen Tapa, einer Poké Bowl der besonderen Art.
Weitere Themen
Lassen Sie sich inspirieren.