Lorenzo Raimondi
Tonic Water Granité
35
min
Leicht
Zutaten
FürPersonen
Tonic Water Granité
Wasser
Bio Knospe Feinkristallzucker, 10 x 1 kg
Gordon's London Dry Gin 37,5%, 70 cl
Fever Tree Tonic Water Indian, 20 cl
Zitronen unbehandelt, 500 g
Zubereitung
1
- Wasser und Zucker aufkochen, abkühlen lassen
- Die restlichen Zutaten mischen und einfriere
Profi-Tipp
- Regelmässig mit einer Gabel Kristalle aufkratzen und vollständig durchfrieren lassen
- Verwendbar im Cocktail Bereich, für süsse und salzige Kreationen Möglichkeit parfümierte Tonics zu verwenden
Transgourmet Cook
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