Farbe Geschmack und Frische
Papaya, Mango, Ananas, Kiwi gelb und grün, Drachenfrucht, Sternfrucht oder Kumquats – Exoten liefern nicht nur optische Highlights, sondern auch spannende Aromen, die von süss über sauer bis leicht herb reichen. Ideal für Desserts, Bowls, Tartares, Ceviches, Chutneys oder als Finish für herzhafte Gerichte.
Reifung & Geschmack
Besonders bei Mango, Papaya und Kiwi ist der Reifegrad entscheidend für Textur und Aroma. Essreife Qualitäten wie die Premium-Mango und- Ananas ersparen aufwändiges Nachreifen, liefern jedoch eine kürzere Haltbarkeit.
Passionsfrucht & Drachenfrucht
Einfach aufschneiden, auslöffeln, direkt verwenden. Perfekt für Glace, Toppings, Tartes oder als Kontrast…
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