La note de fraîcheur du vinaigre de yuzu
Un vinaigre premium sélectionné avec soin peut apporter une belle note de fraîcheur aussi bien à des plats modernes qu’à des plats traditionnels.
Plus qu’une simple source d’acidité
Le vinaigre figure parmi les ingrédients les plus sous-estimés dans la cuisine professionnelle. Car il n’est pas simplement une source d’acidité.
Le vinaigre peut offrir à un plat une profondeur particulière, sublimer la saveur de chaque élément, introduire une nouvelle nuance – et aussi apporter une véritable diversité. Le vinaigre est par ailleurs très polyvalent, comme ingrédient de base jusque dans les ajouts les plus variés. Il est donc facile de se distinguer des autres et de surprendre simplement en utilisant un vinaigre premium original et soigneusement sélectionné.
Pour un arôme moderne
En témoigne le vinaigre de yuzu.…
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