Il s'agit plutôt d'utiliser un cuiseur sous vide pratique qui nécessite peu d'espace et assure malgré tout la réussite.
Même dans les petites cuisines, il n'est pas nécessaire de renoncer à la cuisson sous vide.
Pour la cuisson sous vide, il faut un appareil de mise sous vide, une casserole d'eau – et une température constamment élevée. Les cuiseurs sous vide, qui peuvent être accrochés très facilement dans les casseroles, les cuves ou les bassins existants, assurent également cette dernière condition. Ils chauffent l'eau à la température souhaitée et la maintiennent au degré près pendant toute la durée programmée grâce à la circulation de l'eau. Ensuite, le cuiseur sous vide peut être rangé facilement et sans prendre de place – plutôt pratique dans les petites cuisines avec peu d'espace de rangement, non?
Astuces de pro Faire le bon choix:
Tous les appareils ne sont pas adaptés à toutes les quantités d'eau et à…
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