Hochstehende Origine-Fischqualität

Die Origine Quellpark Kundelfingerhof Seesaiblinge sind ursprünglich aus dem kalten Nauyuk Lake in Kanada und fühlen sich entsprechend wohl im kühlen Quellwasser. Kommt hinzu, dass auf eine geringe Besatzdichte geachtet wird, sodass die Seesaiblinge im Kundelfingerhof möglichst naturnah aufwachsen und jagen können. Das Resultat ist ein gesunder Fisch und ein zartes, bissfestes Fleisch mit geringem Fettanteil. Allgemein gilt der Seesaibling als ein besonders hochwertiger Speisefisch, der mit seinem feinen Eigengeschmack nicht zuletzt in der gehobenen Gastronomie beliebt ist – der passende Zwischengang für unser Festtagsmenu. Jetzt Rezept entdecken!

Cocktail-Tipp Widder Bar

Memories of London

3cl Hausgemachter frischer Yuzu Spirit

3cl Jsotta Vermouth Rose

3cl Grahams White Port

Deko: eingelegte Feige