Curry-Chili-Mayonnaise
Was wäre ein Burger ohne Sauce? Wir haben Ideen, wie man mit wenigen Handgriffen seine eigenen Burgersaucen kreiert und damit sicher einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Leicht
Zutaten
FürPersonen
Curry-Chili-Mayonnaise
Bio Eier Schweiz, 57 g+, 30 Stück
Quality Sonnenblumenöl, 12 l
Quality Senf mild, Squeeze, 970 g
Limetten / Limes, ca. 1 kg
Wiberg Curry Powder Gewürzmischung, 560 g
Chilischoten rot, 250 g
JuraSel Speisesalz grün, mit Jod und Fluor, 1 kg
Wiberg Pfeffer schwarz, ganz, 630 g
Zubereitung
1
Curry-Chili-Mayonnaise
Alle Zutaten ausser Sonnenblumenöl in ein hohes Gefäss füllen
Sonnenblumenöl unter ständigem Mixen einlaufen lassen und zu einer Mayonnaise verarbeiten
Abschmecken
Transgourmet Cook
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