Maiskolben-Curry-Pickles
Zweimal Gelb – da schauen alle hin! Die Kombination von Mini-Maiskolben und Curry funktioniert aber auch geschmacklich hervorragend und bleibt in Erinnerung.
Die Gewürze und Kräuter für den Fond lassen sich nach Lust und Laune variieren. Für eine längere Haltbarkeit können die abgefüllten Gläser im Steamer bei 100 °C für 10 Minuten sterilisiert werden.
25
min
Leicht
Zutaten
FürPersonen
Maiskolben-Curry-Pickles
Maiskolben Mini, 250 g
Wasser
Quality Weissweinessig, 10 l
JuraSel Tafelsalz mit Jod, 500 g
Feinkristallzucker, 10 x 1 kg
Quality Lorbeerblätter, 30 g
Wiberg Senfkörner, 380 g
Quality Curry mild, 350 g
Zubereitung
1
Mini-Maiskolben in saubere Einmachgläser füllen
2
Restliche Zutaten zusammen aufkochen, heiss in die Gläser abfüllen und diese sofort verschliessen
3
Abkühlen lassen
Transgourmet Cook
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