Surf & Turf

Zutaten Zubereitung

30 min

Mittel

FürPersonen

Tatar

Natura Bio Rinds-Tatar, tiefgekühlt, 20 x 70 g

Quality Pfeffer schwarz ganz, 800 g

Premium Murray River Salz, 100 g

Wiberg Distelöl, kaltgepresst, 5 dl

Sriracha Hot Chilli Sauce, 815 g

Schnittlauch, 10 g

Eschalotten, gepackt, 1 kg

Fertigung

Saitaku FS Sushi Nori Seaweed, 70 g

Forellenkaviar, 100 g

Zutatenliste senden

Tatar

Tatar sorgfältig auftauen lassen.

Schnittlauch fein schneiden.

Die Schalotten fein hacken.

Alle Zutaten vermischen und mit Murray River Salt, Pfeffer und Sriracha Hot Chilli Sauce abschmecken.

Fertigung

100 bis 120 g fertiges Tatar auf ein Nori Blatt legen und mit Hilfe einer Bambus Matte gefühlvoll aber straff rollen

Mit etwas Forellen Kaviar und frisch gezupften Kräutern oder Sprossen ausgarnieren

Weitere Rezepte