Teriyaki Marinade
Teriyaki ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken.
Zutaten
FürPersonen
Natura Bio Knospe Rohrzucker, 1 kg
Kikkoman Sojasauce less salt, 1 l
Saitaku Hon Mirin, 500 ml
Suishin Reiswein Sake 17%, 70 cl
Zubereitung
1
Zucker hellbraun karamellisieren
2
Mit Sake und Mirin ablöschen
3
Sojasauce dazugeben und bei niedriger Hitze einkochen, bis die Marinade honigartig ist
Transgourmet Cook
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