Tzatziki-Sauce
Was wäre ein Burger ohne Sauce? Wir haben vier Ideen, wie man mit wenigen Handgriffen seine eigenen Burgersaucen kreiert und damit sicher einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Zutaten
FürPersonen
Tzatziki-Sauce
Gurken 350 - 500 g / St, 12 St
JuraSel Speisesalz grün, mit Jod und Fluor, 1 kg
Mevgal Jogurt griechisch, 900 g
Knoblauch gepackt, 1 kg
Dill Bund, 80 g
Zitronen, ca. 2 kg
Oregano, 50 g
Wiberg Pfeffer schwarz, ganz, 630 g
Zubereitung
1
Tzatziki-Sauce
- Joghurt in einem Tuch für 3 Stunden abhängen lassen
- Ungeschälte Gurke raspeln, salzen und 30 Minuten ziehen lassen
- Knoblauch, Oregano und Dill fein schneiden
- Saft einer halben Zitrone auspressen
- Alle Zutaten zusammenrühren und abschmecken
Transgourmet Cook
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