Schöni Swissfresh – fünfte Generation am Start

Im oberaargauischen Oberbipp liegt die Schöni Swissfresh AG, ein Schweizer Familienunternehmen, das seit über 100 Jahren mit Leidenschaft und Innovationsgeist Gemüse veredelt. 
Was 1920 mit Weisskohl und einfachen Holzfässern begann, umfasst heute eine Vielfalt an Köstlichkeiten – von Sauerkraut und fermentierten Spezialitäten bis hin zu Randenspezialitäten, Rotkraut und vielem mehr. Die Basis dafür liefern rund 
70 Vertragsbauern aus der Schweiz, deren frische Ernte von ebenso vielen engagierten Mitarbeitenden verarbeitet wird – für Produkte, auf die sich sowohl Haushalte als auch Gastronomen verlassen können.

Seit diesem Jahr ist die fünfte Generation fest im Betrieb angekommen: Stefanie & Jonas Schöni – ein starkes Team, das sich im Zürcher Restaurant «Gül» kennenlernte und von Anfang an durch Kulinarik verbunden war.

Stefanie, die älteste Tochter der Familie Schöni, hat ihre Leidenschaft für das Handwerk schon als Kind zwischen Sauerkrautfässern entdeckt. Heute verbindet sie diese Wurzeln mit frischen Ideen, einem Blick für Markttrends und dem Anspruch, das Sortiment für klassische und moderne Küchen weiterzuentwickeln. Als Betriebswirtin mit Strategieberatungs-Hintergrund bringt sie wertvolles Wissen und neue Perspektiven ins Unternehmen. Jonas, gelernter Koch mit Sterneküchen-Erfahrung, ergänzt dies perfekt mit kulinarischem Können und kreativer Produktentwicklung.