Trend analcolico

Un nuovo modo consapevole di bere

Un nuovo modo consapevole di bere

«Per me un analcolico» – fino a qualche anno fa chi osava chiedere una cosa del genere veniva guardato in modo strano. In particolare in Europa, soprattutto nei tradizionali paesi vinicoli, dove l'alcool veniva automaticamente offerto, sia a tavola che al bar. A coloro che avevano una scelta analcolica non molto creativa venivano rivolti degli sguardi molto compassionevoli. Oggi, invece, gli sguardi che si ricevono sono di ammirazione. Poiché l'«analcolico» non viene più associato alla coercizione, ma alla consapevolezza, al rapporto consapevole con l'alcool. Oppure nella consapevolezza per un'alimentazione sana. Infatti, spesso seguono degli sguardi invidiosi dopo che vengono serviti degli Mocktail, termine dal tono scherzoso per definire i cocktail analcolici, che deriva da «to mock», vale a dire imitare, anche se non si tratta assolutamente di imitazione.

Alla fantasia non vi sono limiti

Con la nuova coscienza di sé stessi, è arrivata anche la scoperta di nuove possibilità. Tuttavia, si è ancora un po' contenuti durante l'accompagnamento del cibo. Anche in questo caso non vi è soltanto l'acqua, ma la grande scelta di produttori di bevande, nel frattempo, permette di offrire a ogni portata una bevanda analcolica diversa. Mentre per un drink al bar è possibile sperimentare: con della frutta e verdura fresca, con erbe aromatiche dal giardino e con i più vari infusi di tè. Ma nel commercio vi sono anche numerosi drink analcolici che possono formare la base per un Mocktail o per essere consumati lisci. Proprio come gli ospiti salutistici, anche questi non hanno più motivo di nascondersi. Al contrario: invitano a scoprire un nuovo mondo di aromi e accrescere gli sguardi di ammirazione.

Andate alla scoperta di un’ampia scelta nel mondo di nuovi aromi.

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