Gérard Bertrand Gris Blanc, Pays d'Oc IGP

Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus directe où ils sont triés et délicatement pressurés. La fermentation alcoolique se produit ensuite dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin continuera à s'harmoniser sur lies pour quelques mois encore. Un rosé original qui a presque des allures de Blanc-de-Noirs, mais presque seulement! Car le bouquet de groseilles rouges et de fraises, enrichi par des herbes méditerranéennes et une touche florale très fine, est sans conteste rosé! En bouche, la structure fine, l'acide tartrique distingué et l'arôme délicatement fruité font toutefois déjà penser à un vin blanc. «Elegant drinking», à la française!