Un ’arte croccante
Spesso le cialde svolgono solo un ruolo secondario nel piatto. Tuttavia, con il loro aspetto e gusto donano un ulteriore e particolare tocco.
La prima sorpresa spesso è quando si sente la croccantezza e si spezza. La seconda quando viene emanata una particolare esperienza aromatica in bocca. Principalmente lo scopo delle cialde è quello di sostenere le componenti principali nel piatto, con le loro…
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